VOCÊ CONHECE A COR DE JAMBO?

Uma das frutas mais populares da nossa Ilha é o jambo. Na época da safra é vendido por ambulantes, às dúzias, em sacolinhas de nylon, nas praias, esquinas de ruas, feiras e mercados. Conheço duas espécies: o róseo e o vermelho, embora não goste de nenhum. Mas não estão em pauta os meus gostos gastronômicos nem minhas preferências alimentares. Comum em quase todos os sítios e quintais da zona rural e na arborização de algumas ruas dos nossos bairros periféricos.

No sítio do mano José Paulo, no Araçagi há dois frondosos  jambeiros  ladeando o portão de entrada, tal como dois guardas. A espécie é a de frutos grandes e vermelhos. Dessa espécie também tive um pé no meu sítio, em Ubatuba, na estrada que leva a São José de Ribamar. Há uns 10 anos morei em um edifício no Renascença II e na frente, plantados na calçada 4 belos jambeiros que constituíam um espetáculo, à parte na época da queda de suas flores púrpuras. Com toda essa fartura de jambos à minha disposição eu nunca gostei da fruta. Aliás, lembro-me que há uns 25 anos a prof. Lea Fiquene Barbosa, do Departamento de Patologia da UFMA, levava-nos sacolas de jambos grandes e vermelhinhos.

De origem asiática, proveniente da Malásia, a fruta foi  introduzido nas regiões tropicais americanas e africanas. A espécie  Syzygium jambos, adaptou-se muito  bem nas regiões Norte e Nordeste do nosso país, sendo usada na arborização de praças e avenidas, por sua copa perfeitamente cônica. Pertence à família das Myrtaceas, a mesma da jabuticaba, goiaba, pitanga, jamelão, eucalipto.

As árvores chegam a alcançar 15m de altura, copa cônica, densa com ramificação abundante. As folhas são opostas, pecioladas, grandes e glabras de cor verde-brilhante. As flores s branco, rosa ou rosa-púrpura  são grandes, possuem quatro pétalas, com longos estames em  número de 300, pistilo fino e verde no centro das flores;  são aromáticas e melíferas.  Os frutos  piriformes, casca lisa e cerosa, podem  ser esbranquiçados, amarelos, laranja-avermelhados, róseos ou vermelhos, dependendo da espécie. São crocantes e a polpa branca é esponjosa .  No centro da fruta há uma concavidade com uma  semente formada  por vários embriões carnosos que se separam com facilidade. A frutificação se dá entre os meses de dezembro e abril.

As espécies mais conhecidas são: S. malaccense ou Eugenia malaccensis, com frutos vermelhos, adocicados, levemente ácidos. Quando as flores caem formam um belo tapete púrpura. O S. jambos, originário da  Índia, é menor, floração abundante com flores brancas e delicadas com frutos esbranquiçados, de sabor fraco e sementes globosas. É o mais exótico e usado em arborização. Na espécie S. jambolona  os frutos são rosados e mais comuns entre nós.

                           VALOR  ALIMENTÍCIO

Rico em ferro, cálcio, fósforo, proteínas, umidade, carboidratos, fibras e as vitaminas A (betacaroteno), B1 (tiamina) e B2 (riboflavina).  Cem gramas do fruto fornecem  50 calorias. Comido geralmente “in natura”, podendo ser usado na preparação  de sucos  refrescante e suculento lembrando o suco de melancia. Também usado na preparação de compota, sendo aferventados após a retirada das cascas e posteriormente cozidos em calda de açúcar fervente.

                       USO  EM  MEDICINA  POPULAR

Laxante, peitoral aliviando a tosse, antiespasmódico, dor de cabeça e também no controle da diabetes. Pelo seu alto teor de ferro é usado nas anemias. O fósforo  melhora o funcionamento cardíaco, combate o cansaço mental, pois estando em todas as células do organismo funciona como transmissor dos impulsos nervosos.

A raiz é usada para tratar  prisão de ventre e catarros. As cinzas das cascas são usadas no tratamento das queimaduras.

O JAMBO   NA  MÚSICA  POPULAR  BRASILEIRA

É muito comum no Nordeste a expressão morena cor de jambo, para moças de pele clara e cabelos escuros.

Netinho de Paula gravou um samba com este verso: “Morena cor de jambo me dá mais um beijinho”.